Pizza!

Какой человек не любит пиццу? По-моему, никто не сможет устоять перед этим блюдом! Кстати в Италии пицца долгое время считалась едой бедняков. Я считаю, что богатые очень многое теряли, пренебрежительно относясь к этому блюду. Однако времена меняются, и сегодня пицца популярна во всем мире. Многие считают пиццу фастфудом. Но только подумайте: если испечь ее дома, используя продукты хорошего качества, полить ее качественным оливковым маслом, а корж тонко раскатать, то получится не такое уж и вредное блюдо.) Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пиццы, приготовить которую не составит большого труда)


Итак, чтобы приготовить две маленькие или одну ОЧЕНЬ большую пиццу нужны следующие ингредиенты:

Для теста:

260г муки
100-120 мл теплой воды 
1/2 ст.л дрожжей
1 ч.л сахара
1/2 ч.л соли
1 ст.л оливкового масла

Сделать опару из дрожжей, сахара и 3-х столовых ложек воды. Через 5 минут смешать опару с мукой, водой, солью. Замесить эластичное и гладкое тесто (может понадобится больше муки или воды). Тесто не должно прилипать к рукам. В миску положить тесто, налить туда масло и прикрыв полотенцем, оставить на час.

Вместо соуса, как настоящий ленивец, я использовала консервированные томаты. Получилось весьма вкусно. А вот начинка- это уже полностью ваша фантазия! Можете добавить в пиццу все, что вам нравится, а можете сделать классический вариант: Маргариту, например))

Теперь, когда вы уже продумали и приготовили начинку, тонко раскатайте тесто на присыпанном мукой столе. Противень также посыпте мукой и выложите на него раскатанное тесто. Смазать томатным соусом, выложить начинку. Сверху посыпать травами, сбрызнуть оливковым маслом. Отправляем нашу пиццу на предварительно разогретую до 220 гр. духовку и печем ее 15-20 минут. Bon Appetit!

For the English translation, scroll down the page.

Show me a person who doesn't like pizza. I think that everyone likes a piece of it. A long time ago, in Italy, pizza was thought to be the food of the poor. However, times change, and today you can find pizza in every respectable restaurant. Many consider it to be a fast food. But just think about it: if you make it at home, using good ingredients, sprinkle it with olive oil, make the base really thin, pizza will be quite healthy! So today I'd like to share a pizza recipe with you.

So, to make two small or one VERY big pizza, you'll need the following ingredients:

For the dough:

260 grams plain flour
100-120 ml warm water
1/2 tablespoon yeast
1 teaspoon sugar
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon olive oil


Preheat the oven to 220 degrees Celsius.

Make a pre-ferment of yeast, 3 tbsp water and sugar. In 5 minutes mix the pre-ferment with the flour, water and salt. Knead the dough. You may need a bit more flour or water, but the dough has to be very smooth and elastic, it shouldn't stick to your hands. Put the dough into a bowl, pour in olive oil, cover the bowl with a towel and leave it for an hour.

As I am a very lazy person, I used canned tomatoes instead of making a real tomato sauce. The topping is for you to decide. You can make up your own one, using the ingredients you like most, or you can make a classic. Like a margherita, for example.

Now that you decided on your topping, roll out the dough thinly on a floured surface. Flour a baking tray and place the dough onto it. Spread the tomato sauce on the dough, add your topping, Italian herbs and olive oil.

Bake in the oven for 15-20 minutes. Bon Appetit!