Pâtisserie "Express"

Сегодня представляю вам свое авторское пирожное (я никогда и нигде его не встречала). Я решила его назвать "Экспресс", так как его очень легко (и быстро) приготовить. Вообще, мне уж очень понравилось оформление: пирожное я покрыла марципаном, с помощью пинцета скрепила края (придав им очень интересный вид), сверху присыпала какао и прикрепила маленькую веточку лаванды. Выглядит очень мило и нежно! Жаль, что марципан желтого цвета, с белым это бы смотрелось изысканнее, в следующий раз буду использовать мастику))
Так получилось, что я весь день провела на вот этом сайте, где просто миллион идей для свадеб, всякие нужные статьи и вообще информация о том, как организовать этот день и как сделать его незабываемым! Нет, я замуж пока что не выхожу ( :D ), но мне иногда бывает интересно читать такие статьи. Так что девчонки-невесты! Зайдите на этот сайт, там мнооого всего интересного, плюс там есть информация о флористах, дизайнерах, кондитерах и прочих людях, которые помогут вам со свадьбой)) Найдете мастера в любом городе России) В общем насмотрелась я на свадьбы в стиле "Прованс" и захотелось оформить что-нибудь в этом очаровательно-нежном стиле)) Сначала хотела приготовить Кекс Баттенберг, но потом решила сделать что-то свое и оригинальное. Это пирожное немного напоминает вышеназванный кекс, но все-таки это другое.
Впрочем, из чего же состоит пирожное? Давайте разберемся. В нем два типа бисквита (ванильный и шоколадный), скрепленные между собой арахисовой пастой (ее, кстати, можно заменить каким-нибудь кремом). Все. Просто? Просто. Но вкусно. Дело в том, что само пирожное получается в меру сладким, но если украсить его марципаном или мастикой, то получается невероятно вкусно! Если же марципан купить нет возможности, то можно просто добавить больше сахара в бисквит.

Приступим к рецепту.

Для бисквита:

для ванильного:

1/2 стакана муки
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 ч.л соды (погасить)
1 ч.л ванильной эссенции

для шоколадного:

1/2 стакана муки
1/2 стакана сахара
2 яйца
1/2 ч.л соды (погасить)
2 ст.л какао порошка

Начинка:
арахисовая паста

Муку просеять и смешать с сахаром, яйцами, содой и эссенцией. Для шоколадного бисквита сделать то же самое, только с добавлением какао порошка. Выпекать в двух разных квадратных формах (выстланных пекарской бумагой) ок. 30 мин при 180 градусах. Проверить готовность спичкой.
Когда бисквиты остыли, начинаем собирать пирожное. Отрезаем верхушки, края и низ бисквитов. Вырезаем квадратики (кружочки, треугольники). Теперь у нас есть две фигурки: шоколадная и ванильная. Скрепляем их арахисовой пастой. Не жалейте начинки, чем больше, тем вкуснее. Украшаем по своей фантазии. Очень быстрое, но вкусное пирожное получилось)) Bon appetit!


Look below for the English translation.

This is a pastry I made up myself, so I am quite excited to present it to you) I decided to call it "Express", as it is quite quick and easy to make (as you can see, I've got hell of a lot of imagination). To tell you the truth, I absolutely love the decoration. I covered the pastry with marzipan, using tweezers to clip the edges together (it gave them quite an interesting look), then sprinkled a bit of cocoa powder on the top and placed a lavender flower on each. It turned out very gentle and elegant looking. It's actually a pity that marzipan is yellow, as the whole design would look better if it would have been white. I guess I'll have to use icing next time. I was inspired to decorate it this way by photos of Provence-styled weddings, which I adore. First I wanted to make a Battenberg cake, but then decided to try and make something unique. This is why pâtisserie "Express" has a structure similar to the latter.
Let's look at how "Express" is structured. It consists of two types of sponge cakes: chocolate and vanilla, and they are put together by peanut butter (you can use any type of cream here). That's it. Easy? Easy. But yummy. The thing is, that the pastry itself is not very sweet, but if you decorate it with marzipan or icing, it turns out delicious. If you don't have marzipan, then just add more sugar to the sponge.

For vanilla sponge:
1/2 cup self raising flour
1/2 cup sugar
2 eggs
1 teaspoon vanilla flavoring

For chocolate sponge:
1 x ingredients for vanilla sponge
2 tbsp cocoa powder

peanut butter

To make the sponge, sieve the flour into a bowl and add the other ingredients. Stir well. Repeat for chocolate sponge. Line 2 square tins with baking paper and bake the sponges for about 30 minutes in an oven, preheated to 180 degrees.
Time to put everything together! Allow the sponges to cool and cut off the top, bottom and the sides. Cut out a square (or any other shape). Now you should have a chocolate and a vanilla square. To put them together, smother the two pieces with peanut butter and decorate as you wish. Bon Appetit!